鱷魚肉湯(偏方) - 附食譜

收到合昌既傳單, 剛好屋企既鱷魚肉用晒, 所以就入番貨啦.

現將我煲開既鱷魚肉湯post係度, 講明呀, 係偏方黎的.但係我聽藥材舖既人講所有材料都係對咳同埋氣管好的.此湯對氣管唔好既人飲左好的. 當然氣管無事都可以飲的, 因為而家香港d空氣咁差, 都無咩人氣管會好好的. 同埋鱷魚肉係有增強免疫力既功效,所以飲左都好架.

鱷魚肉湯(偏方) (煲埋4碗水份量)

1. 鱷魚肉           2兩(4兩都可以)

2. 南杏             少許

3. 北杏             比南杏更少

4. 蜜棗             2粒

5. 果皮             一角

6. 蛤蚧             一對

7. 瘦肉             隨意

8. 百合             少許

9. 川貝             少許

10. 法半夏       一兩(係藥材舖買,舊年5蚊一兩,而家13蚊一兩)

11. 水           適量 (我無記錯大約7碗水度)

做法:

1. 將鱷魚肉洗淨後用水浸一浸佢.

2. 蛤蚧洗淨後備用;果皮浸軟後除去白色備用.

3. 將鱷魚肉出水, 瘦肉又出水,最後將蛤蚧出水(怕佢污糟, 所以我自己出一出水, 感覺乾淨d), 鱷魚肉同蛤蚧出水既次序不可倒轉.

4. 將所有材料放落煲內開火煲, 煲滾後繼續用中大火煲15分鐘. 然後轉細火煲個半鐘, 加鹽調味便可.

* 此湯一飲要連續飲10日. 停幾耐都得,但係再飲又要飲10日的.

** 我通常一次過煲埋2日份量(即4碗), 俾佢2個飲. 咁樣就係變成格日煲, 唔駛日日煲咁煩.

注意:

1. 蛤蚧買番黎扎好的一對就係一對, 唔可以求其搵2隻當一對呀.

2. 蛤蚧叫藥材舖幫你cut頭cut腳(最低那一忽).

3. 我之前係安記買, 一次過買10對, 佢地好好咁幫我刷埋個身既鱗(個d係叫做鱗啩), cut頭cut腳.

4. 揀蛤蚧要揀條尾夠粗的為之靚.