紅蘿蔔粟米粥

呢個粥係empress機同LC煲既夢幻組合, 非常方便正斗.  LC煲煲粥又快又綿(夠晒慳電).  而EXPRESS機就負責將D紅蘿蔔同粟米打到變成茸, 好快就搞掂啦.  

材料:
1. 粟米 3條(隨意)
2. 紅蘿蔔 半條 (隨意)
3. 米 隨意

做法:
1. 預先將米洗淨, 用水浸起碼1小時(浸幾小時都唔緊要的)
2. 將紅蘿蔔去皮, 切開大件. 用EMPRESS磨粉機打爛變成茸.
3. 粟米起粒(條芯可留番黎第時煲湯用), 洗淨乾水後放適量入EMPRESS機打爛成茸. 餘下的留用.
4. 煲水, 水滾後KEEP住大火落米, 一路落米一路輕力攪下佢.  煲5分鐘之後見D粥係一路滾起晒可以轉細中火(但都要KEEP住不斷滾起的), 由得佢煲至D米開始爆開.
5. 米開始爆開後轉番大火, 落紅蘿蔔茸, 水再滾起後落埋所有粟米(茸及粒)落去, 攪下佢, 又轉去中火KEEP住再煲(要滾起).  煲到D粥綿晒可以熄火食得(用LC煲大約煲多15-20分鐘便可, 但其他煲你要自己試下幾耐).

今晚食咩餸 - 2011年11月13日

我好多時煲粥都鐘意煲呢個粥, 原因係多顏色同營養又多好多.  我識煲呢個粥都係因為我以前番工係一間齋舖買早餐食過覺得好味, 所以就自己煲了. 小冰好鐘意呢個粥的, 因為佢鐘意食 "濕米" (粟米).   有時就會加d 肉碎落去煲, 今次就無加. 

碟炒河粉係因為上次炒時亞嗲番左工, 未試過即炒即食, 所以今次特登整俾佢試下.  今次就用晒3種臘腸落去炒.  今次因為買左3斤半河粉, 所以要分開2次炒, 但係, 都真係炒到手倦!!