最後我無用呢隻麻油, 改左用日清麻油, 我尋日兩隻麻油都聞過, 我覺得日清香d. 所以以後都唔會買呢隻麻油了(個時亞蘇介紹買, 成$25一支, 一開時都幾失望架, 因為唔係真係勁香, 而家仲有一支未開!!)
係未去韓國之前都已經想食, 既然係去韓國就梗係係個邊買d粉絲番黎, 我覺得會食得好味d的, 因為........... 食既時候又諗番起去韓國既片段嘛. 其實9月時炒左一次黎食, 但係無影到相.
工人放假, 所以又係我要開工既日子. 今次再黎過, 個味都ok的, 只係我唔知d粉絲浸完會咁多, 所以炒既時候炒到我手都斷埋, 真係炒到成身汗!! 我鐘意佢煙煙un un那種質感, 好得意.
食譜:
材料:
1. 粉絲 180g (我呢度應該差唔多煮左500g, 所以炒到手抽根)
2. 梅頭 $12 (切條) - 以鹽, 糖, 豆粉, 豉油, 少少水醃最少30分鐘)
3. 洋蔥 隨意 (切條)
4. 冬菇 隨意 (切條)
5. 蔥 隨意 (切條)
6. 雞蛋 1隻 - 煎完後切條
7. 蒜蓉 2粒 (茸)
8. 火腿 3片 (切條)
調味料:
1. 韓國豉油 2湯匙
2. 糖 1湯匙
3. 韓國醋 2 茶匙 (無就用普通中式白醋代替)
4. 鹽 少許
5. 麻油 適量
做法:
1. 以滾水將粉絲煮4分鐘, 取出, 過冷河, 放乾備用.
2. 將火腿略為炒金黃色取出備用.
3. 燒滾油將蒜蓉炒香, 放冬菇同炒一回兒, 將梅頭落镬炒至9成半熟,
