測完晒驗, 今個禮拜得閒d, 所以可以整下雞食. 原本想整青咖喱雞(因為屋企有包青咖喱, 想清貨), 但係又要其他材料, 所以最後都係揀番烤雞算了. 問佢2個想食咩烤雞, 一個話檸檬香草烤雞, 而另一個又話沙薑烤雞, 永遠都係一個東一個西的, 最後, 都係揀左沙薑烤雞啦, 因為亞妹好耐之前已經話要encore的, 排左隊先.
食譜我改左少少, 因為上次唔夠重沙薑味.
食譜 (改良版)
材料:
1. 雞 1隻
2. 薑 5片
3. 葱 5條(切段)
醃料:
1. 沙薑粉 2 湯匙
2. 鹽 1.5 茶匙
3. 紹酒 適量
做法:
1.先用紹酒將雞塗勻, 然後將鹽和沙薑粉溝勻後平均地塗在雞的內和外.
2. 將薑片及蔥段放入雞內,最少醃 2小時.
3. 預熱光波爐, 將雞放在低架以250度烤.
4. 將油用油掃掃勻錫紙,然後以錫紙將雞包好(我將個面向上).
5. 以光波爐底和面各光11分鐘. 然後可以除去鍚紙,再每邊光約6-7分鐘. 聞到香味取出,見好就收.
6. 雞要放涼後才可以斬件.
7. 今次我唔斬雞啦, 用較剪剪開黎食.
********************************************************
食左啦, 今次個味好好多,夠咸同多番d沙薑味.呢個份量好好多.今次烤得唔夠乾,所以今次d皮唔太脆. 但係用光波爐烤雞真係好正,d肉又唔鞋又唔肥膩又唔熱氣.
