高貴的自家制豆腐花

同場加映 staub 新煲剪綵儀式

某日終於得閒上網遊下, 無此中睇到呢個食譜, 見好易整而我又鐘意食豆腐花, 所以就玩下啦.  為左令呢個平凡既豆腐花變得不平凡, 所以特登為佢拆個staub煲幫佢變得高貴d.

超簡單版:

材料:

1.    即飲豆漿   1升

2.    食用石膏粉  1 tsp

3.    粟粉   1 tsp

4.    飲用水   2 tb sp (30g)

5.    黃糖   隨個人喜好

 

做法:

1.  先將豆漿以中火煲熱(千奇唔可以大火, 因為會滾到一地都係), 同埋要睇住煲豆漿, 唔好俾佢煲燶或滾瀉.

2.  係煲熱豆漿既同時, 將豆膏粉, 粟粉及飲用水溝埋一齊係個碗仔內.

3.  見豆漿煲熱後, 即刻將做法#2的粉&水倒入裝豆腐花的器皿內攪暈佢.

4.  跟手即刻將熱的豆漿倒入裝豆腐花的器皿內(即器皿內已有#3已攪暈的粉&水).

5.  靜待30分鐘後才打開, 便可加黃糖享用豆腐花.

 

Tips:

1.  倒入豆漿後不可再攪動豆漿, 應即關蓋開始計時.

2. 用一隻扁的湯匙來”筆”豆腐花, 效果更佳(或你可以索性買一個專門for “筆”豆腐花的東西.

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認真處事態度版:

 

自家制豆漿材料:

1.    黃豆 100g

2.    冰糖 隨個人喜好

3.    水喉水      比黃豆水多幾陪

 

未完, 待續………………