自家制紫菜咖哩豬肉絲@象印麵包機 - 附食譜

尋晚再係網上search下仲有咩豬肉鬆可以整, 搵到咖喱味, 2隻野一聽到咖哩即係話: 吓!!  我無理佢地, 決定試一試, 再加埋小冰order既紫菜就變成上面呢一碟好靚既紫菜咖哩豬肉絲了(點解叫豬肉絲, 因為我覺得佢唔似鬆, 叫絲會match d).

食完出黎試食, 嘩, 呢個好味好多呀, 完全係有意外驚喜既, 今日呢個咖哩豬肉絲再加埋紫菜既香口, 真係似街買番黎個d呀, 小冰係咁食, 係咁食, 我要佢stop 留番d 俾亞嗲同大兵食. 個死野係就係收口呀, 但係原來佢又走去開尋晚那包五香豬肉絲黎食. 呢個咖哩味真係強烈推介, 一定要試下整呀!!

我將個食譜改左d野, 我轉用蒜鹽, 同埋老抽減左好多下, 但出黎既色水就係我最想要既色了, 尋日那個五香豬肉絲太深色了. 

材料: 
1. 瘦肉             170g
2. 糖                 20g
3. 蒜鹽             5g
4. 咖哩粉         11g
5. 老抽             5g

6. 紫菜             一包細

做法:
1. 將燉完既瘦肉拆散晒佢, 我就用手撕幼條.
2. 將上述#2 - #5放晒入麵包兜內.
3. 將已撕幼的瘦肉絲放在其他材料上.
4. 開機, 選JAM, 然後禁START.
5. 部機會顯示為1:20 (即係製作時間為1小時20分鐘).
6. 夠鐘部機會有聲提你已完成, 熄機後, 將豬肉鬆倒出, 放涼.
7. 待豬肉絲完全放涼後, 可將紫菜剪碎, 再撈暈晒2樣野便可入樽了.

Tips:
1. 千奇唔好將D 紫菜放入部機到一齊攪, 否則D紫菜會由脆變成林左的. (我試過奶左野啦(有相為証), 好彩仲有半包紫菜淨, 再後加入去咋.)