青蔥一口牛 - 附食譜

那pack係德州買既一口牛, 嚴佢有d 根, 但係都ok既.

用左呢隻黑椒汁黎煮, 快靚正又好味.

材料:

1. 一口牛   適量 (呢一度 約20蚊)

2. 洋蔥       約3/4個 (切角)

3. 青椒       1 隻 (切角)

4. 黑椒汁   適量(隨意)

做法:

1. 一口牛預先一晚放係雪櫃下格解凍.

2.  由於我怕d 血水, 所以我煮前半個鐘用水沖一沖d 牛肉, then 用鹽同黑椒(即磨)醃佢10零分鐘.

3. 燒滾油後, 先將一口牛煎一煎佢, 約至5成熟取出.

4. 再燒油, 將洋蔥炒至有香味, 放入青椒同炒(此時落少少鹽吊味), 約2分鐘後, 倒入黑椒汁, 汁滾後將一口牛倒回镬中同炒. 兜幾兜便可上碟.

後記:

佢地好鐘意個汁呀, d牛都ok好既, 但係無想像中咁好食law. 可能想像力太豐富啩.