南北杏蜜棗日月魚粟米紅蘿蔔排骨湯 - 附食譜

上面呢d就係日月魚

由於想飲紅蘿蔔粟米湯,  所以就星期六買晒野準備係星期日煲啦. 到星期日朝早, 因為煲菜乾蠔豉豬骨粥, 所以係雪櫃摷d蠔豉既時候見到包日月魚, 所以又進行清貨大行動, 掉埋落去煲湯啦.  

星期一晚飲d湯, 今次啖湯好好飲, 佢既好飲係...........各種味都平衡, 無一樣搶, 係樣樣味都有, 所以好好飲.

材料:
1. 紅蘿蔔 2斤至2斤半
2. 粟米 5條(由於今次d粟米較細條, $10/5條, 所以用晒佢啦, 平時普通大小既就用2-3條)
3. 南北杏 適量
4. 蜜棗 5粒
5. 日月魚 適量 (今次用左9粒)
6. 煲湯排骨/豬骨 適量
7. 果皮 1角

做法:
1. 將豬骨飛水, 日月魚浸軟, 然後飛水備用.
2. 將南北杏密棗浸半軟後洗淨. 密棗頭同底都剪十字. 果皮浸軟後去左白色野.
3. 紅蘿蔔去皮洗淨, 切件.
4. 粟米去皮洗淨, 切開幾件.
5. 放12碗水入高速煲, 將上面所有材料放下, 煲滾後高速30分鐘. 排氣後, 打開蓋再用大火煲多10至12分鐘, 落鹽便可飲用.