尋日去左好多地方,去街市行黎行去都唔知買咩煲湯好, 想買紅蘿蔔但係又唔多覺眼. 想煲雪梨蘋果湯但係又唔想買咁多個雪梨. 最後…………算, 我番到屋企有咩煲咩. 所以就出左呢煲蘋果湯出黎了. 好甜, 好好味.
材料:
1. 蘋果(蛇果) 4個
2. 南北杏 適量
3. 蜜棗 4粒
4. 無花果 7粒
5. 豬骨/豬展 適量
做法:
1. 將蘋果洗淨, 去籽去芯後一開八.
2. 南北杏先浸軟.
3. 蜜棗浸軟後上下都剪十字.
4. 大滾水將所有材料放入去煲去大滾10分鐘後轉細火煲2個鐘便可加鹽調味上檯.
呢包麵唔好問我係邊度買, 因為係人地俾既. 最初我都唔想食架, 係亞嗲死都要我煮黎食, 好啦, 煮就煮啦. 下面呢張相就係陸完之後個樣, 見到嘛, 係一條一條完全無發漲架, 所以到食既時候一D好林既感覺都無, 好有口感的, 用黎煮上海雲吞麵啱晒.
值得推介, 我見到個價錢係一包$13.5, 一包有9個麵餅. 佢好似係齋黎架, 因為我見佢寫"全素".
亞嗲個同事前日請佢食墨魚, 亞嗲話好好食,尋日去街市見到(之前一路都想買黎食, 但係唔知點整好), 所以買左一隻番黎.
一隻$35, 起埋骨, 去埋皮其實得好少, 但係食就真係幾好味. 我prefer點豉油多d, 好味過點wasabi.
材料:
1. 墨魚 1隻
做法:
1. 叫人幫你劏左佢, 番到黎將佢起晒啡色那層皮, 摸到有硬骨既都全部起晒佢.
2. 用鹽將佢洗一次後, 再用水洗多次.
3. 將佢片簿片.
4. 煲滾水, 要大滾那一種. 將所有墨魚片放晒落去, 整散晒佢, 4, 5秒鐘度可以將全部墨魚片撈番晒出黎, 格水後便可以上碟.
5. 食時點wasabi 或豉油(頭抽就更好啦).
Tips:
1. 所係用陶瓷刀黎切片的, 咁就可以切得好簿. 用普通刀既話好難做到呢個效果. 墨魚片唔夠簿的話就可能會出現un的現象.
