今晚食乜餸 - 2010年5月16日

1. 青蒸青邊鮑魚 (好好味呀, 一d 都唔un, 又幾大隻, 亞嗲好鐘意食)

2. 青瓜炒鮮魷 (d 青瓜好爽脆, 亞嗲平時唔食青瓜的, 佢今次都話好食. 亞仔又係話d 青瓜好味)

3. 鹽焗雞 (淨係得亞嗲鐘意食, 我地其他人就麻麻地)

4. 南北杏菜乾豬肺豬骨湯 (呢5個禮拜煲左3次了)

鹽焗雞

終於整好左啦, 但係係失敗既, 一黎焗完唔熟, 又要再焗, 再焗完都仲係未熟, 最後我蒸佢算了(唔係都唔知幾多點先可以開飯).

個味............... 我麻麻地, 都唔似平時d鹽焗雞味既, 但係亞嗲好似幾鐘意食喎, 佢好耐無食過咁多雞了.

睇張相好明顯見到斬得唔好, 原因好簡單, 就係把刀唔利囖. 叫左個工人磨刀架啦, 我斬之前都問多佢一次磨左未, 佢話磨左. 到我斬, 頂佢, 都唔斷既, 斬多兩斬, 我叫佢再磨過, 見到佢磨既方法都唔啱既, 但係我一隻手又帶住手套(全部都係雞油), 所以做唔到俾佢睇. 佢再磨完之後, 我再斬啦, 都依然係唔夠利, 我即刻就炳佢, 我話你下次make sure 把刀係利先好俾我, 斬到我隻手好鬼痛(因為要搵隻左手黎禁把刀). 又搞到隻雞........好醜樣, 激鬼死.

我唔會再整呢個鹽焗雞了, 一黎個味我唔鐘意, 佢係多左陣香料味的(應該係桂皮味). 二黎, 我屋企無一個再高d既煲(普通煲除非一路係咁開住個火, 否則做唔到夠熱的. 係le creset 呢d煲先可以做到存溫夠耐), 而家個煲就係唔夠高, 所以裝唔到更多既鹽去蓋過隻雞, 咁樣會好難熟的.

食物價錢參考

第一次見到呢d 青邊鮑魚, 生歐歐的, 係海架, 唔係養的. 所以買半斤黎試下啦. 呢度買左$50, 打算用果皮蒸.

我俾亞嗲偷左一隻放係佢個魚缸度呀, 痴線架!!! 尋日又俾佢偷左一隻青口放入魚缸.

青瓜一條$3 (一斤$4.8), 今晚用黎炒鮮魷($15), total $18.

那排蛋一排30隻, $22.

粟米一份$8, 打算2條用黎煲湯, 1條用黎俾d 細路做 tea. 或者到時3條都用黎煲湯, 未定.

第一次見到呢d 青邊鮑魚, 生歐歐的, 係海架, 唔係養的. 所以買半斤黎試下啦. 呢度買左$50, 打算用果皮蒸.

我俾亞嗲偷左一隻放係佢個魚缸度呀, 痴線架!!! 尋日又俾佢偷左一隻青口放入魚缸.

呢度一包蕃茄只係$4, 有成10個. 諗住分兩餐.

另外買左新鮮 2條白鰂魚$15. 而家放係 freezer諗住用黎煲粉葛湯.

買左一塊敏魚, $20, 而家亦都係freezer, 聽晚煎黎食.

 

小朋友番學飯盒

由於我自己都係一個怕悶既人, 所以我幫d 細路諗食咩我都盡量多樣化d. 希望佢地食得開心d 同食得多d.  由於夜餐通常都係食飯, 所以lunch 我傾向選粉麵多d, 務求一日裏面唔駛餐餐都係飯.

以下為一人份量, 另附水果.

1. 肉碎豆腐飯 (蒸豆腐1件$3, 豬肉碎$5, 雜豆$1, total $9)

2. 茄汁豆肉碎意粉 (茄汁豆細罐一罐, 約$5, 肉碎 $5, 雜豆$1, total $11)

3. 肉絲炒銀針粉 (銀針粉$2, 梅頭肉絲$5, 芽菜$1, total $8)

4. 粟米魚柳意粉 (粟米湯半盒 約$2.8, 魚柳半包約$4.5, total $7.3)

5. 粟米肉粒意粉 (粟米湯半盒 約$2.8, 梅頭肉粒$5, total $7.8)

6. 燒汁雞排意粉 (雞排 1/2 件約 $3, 燒汁約$2, 雜豆 $1, total $6)

7. 波蘿雞粒炒飯 (波蘿細罐2/3罐約$4, 雞排1/2飯$3, 雜豆$1, total $8)

8. 豆角肉鬆炒飯 (豆角$2, 切粒. 梅頭肉粒$5)

9. 雜錦炒麵 (芽菜$1, 蟹柳 4條, 切條約$2, 火腿 $2 切條, 全蛋麵1個約$1, total $6)

10. 茄汁牛肉意粉(牛肉$5 (買$10分2日), 攪碎, 雜豆$1, total $6)

11. 雜菜蕃茄雞粒飯 (蕃茄1個$1.5, 雞排1/2件$3, 雜豆$1, total $5.5)

12. 窩蛋免治牛鬆飯 (蛋1隻 $0.9, 免治牛肉$8, 雜豆$1, total $10)

13. 乾炒牛河 (河粉$2, 芽菜$1, 牛肉切片$5, total $8)

14. 家鄉炒米 (梅頭$5, 米粉$1, 芽菜$1, 蛋1隻 $0.9, total $7.9)

15. 咖喱牛肉意粉 (牛肉$5, 咖喱磚1/2盒, $6, total $11)

全部我寫好晒係一個table度, 每星期既早, 午, tea 都係晒個table內.  每個星期一張table, 理論上以上既lunch 係每3個星期先重覆一次的.