尋晚同亞嗲行街市, 亞嗲見到呢d 海蝦, 佢話抵喎, 所以買黎食啦. 一路想整呢個蝦好耐啦, 因為幾年無整了, 一路係等搵到d 啱心水既蝦先整, 今次呢d good fit了. D 肉好爽口呀.
材料:
1.海中蝦 隨意
2.薑片 2-3片
調味料:
1.雙璜生抽 適量
2.雞粉 少少
3.糖 少少
4.麻油 隨意
做法:
1. 先燒滾油爆香薑片, 然後將海蝦落镬同炒, 炒至殼帶有少少金黃色.
2. 將調味料搞勻後倒入镬內, 較細少少火, 將蝦炒勻, 待收汁便可上碟.
Tips:
1. 落左調味料後, 會有少少太乾的情況, 可加少少水免燶.
2. 加入調味料後火不能太大.
