香蕉蛋糕 @ 象印麵包機 (全自動整蛋糕) 改良版食譜

 

今次改左, 唔用牛油, 用橄欖油, 出黎係無咁heavy喎, 都ok幾好, 但小冰就唔鐘意, 我諗係無咁香. 不過用橄欖油就一定會健康好多喎!!

今次呢個係改良版既香蕉蛋糕, 為左將來唔駛通波仔而又可以繼續食想食既野, 所以轉左用橄欖油黎整呢個蛋糕, 我預左個蛋糕會鬆d 同無咁香, 但係出黎既效果又ok喎, 同用牛油整分別唔太大, 咁我情願用橄欖油了, 食多d都唔怕嘛. 

香蕉蛋糕食譜

材料:

1. 牛奶                30g

2. 蛋                   2隻 or 100g

3. 糖                   70g


4. 橄欖油             70g


5. 鹽                    3g
6. 低筋粉             180g


7. 泡打粉             7g
8. 香蕉                180g (壓成茸, 我鐘意勁香蕉味, 所以最少都要有150g)

做法:

1. 將 #1 - #5 放入麵包兜內.
2. 將粉過篩, 然後放入麵包兜內.  

5. 選cake mode, 揀light crust, 然後禁start.

6. 幾分鐘後, 佢會beep beep聲, 你就用把膠刀將則邊d粉篤番晒落去堆麵團到. 再加埋d 香蕉茸然後再禁多次start, 跟住1小時25分鐘後個蛋糕就可以出爐了.