自家制椰汁 (正) - 附食譜

買左部機剛剛一年, 最最最想整既係椰汁, 係一周年紀念終於整到出黎啦.  個食譜係 “火石”找俾我的(在此先謝). 但由於各人口味不同, 所以我按我的口味修改原食譜以附合我地既要求(當然係整完飲埋先知道有需要修改啦).

亞嗲話好飲, 我都覺得好飲, 但係就覺得多左花奶, 所以以下食譜係減左份量的. 真係幾好味, 又簡單, 又快趣, 超爽! 不過我就整得輪盡d(我一排無用部機啦).

其實d椰子好快已經打爛晒了, 我之所以打咁耐只係因為要打爛晒d冰糖咋. 你又見到我打左一陣之後倒左一大碗出黎, 原因係個壺打打下突然滿晒, 所以要倒左d出黎先繼續打埋佢. 咁打好之後, 又要將呢一碗未打好既倒番入去再打, 所以就搞左咁耐.  我諗下次半個椰子咁打最好. 打好之後要格渣先好飲呀.

你見到呢d椰子全部都係白色因為我唔係成個椰子咁樣買,個老板話我整椰汁, 買淨肉整出黎會靚仔好多,因為無晒d啡色野. 所以我就買左差唔多一個椰子咁上下既肉啦. 呢d 椰子肉我係北角街市那間香料舖度買的.地址見頁底.

材料:

1.椰子          1個

2.冰糖          110g

3.水 + 冰       1200g (水和冰的比例隨個人喜好)

4.花奶          250g

做法:

1.將所有材料量好, 然後倒晒入機內, 打爛晒佢格埋渣就飲得.

Tips:

1.椰汁一定要夠凍先好飲的, 所以一定要落多少少冰.

2.一定要格渣, 唔係會成口都係椰絲, 唔係講笑, 我最初無格渣, 真係飲到一口椰絲架(我即係想話d椰子可以打到咁爛).

3.要格渣, 可以用豆漿袋黎格, 一流.

4.一個椰子分開2次黎整唔駛怕部機滿瀉.又或者人少,可以用半個椰子肉及所有份量減半.

呢度有片睇(part 1 & part 2), 由於此片係一位未夠"稱"既攝影師所拍,所以效果真係麻麻,敬請見諒!

自家制椰汁 1

自家制椰汁 2

sorry,之前既part 1係放錯左片上去,我尋晚明明翻睇過, 但係唔知點解會出左錯的.

*工人懶, 只係搵左個比較大lone既野黎格咋,所以格得唔夠好, 下次叫佢用豆漿袋先得.

椰子舖

名稱: 天然椰子號

地址: 香港北角馬寶道1號k地下

(老板好好人的,有問必答,d 野都幾平. 另外我買左盒細細既止痕膏(右下角紅色那圓型物體),唔知駛唔駛得既呢?)