開估啦, 係蜜瓜豆奶鬆餅/蜜瓜豆奶muffin

我今日終於整左啦, 係蜜瓜豆奶muffin呀. 因為唔知會唔會好怪, 所以只係整左一份咋.

出黎既效果係ok, 但係唔夠想像中咁濃既蜜瓜味, 因為齋飲蜜瓜豆奶係好濃蜜味的.

so far 都ok架, 個味都幾清新的, 有新鮮感.

食譜 (呢個係少甜版黎的, 因我唔鐘意d野太甜太多油的)

材料:

1. 無鹽牛油 50g

2. 糖 50g

3. 蛋 1隻

4. 低筋麵粉 100g

5. 泡打粉 1 tsp

6. 鹽 少少

7. 蜜瓜奶 60g

做法:

1.篩粉

2. 牛油回軟

3. 預熱焗爐 170度

4. 牛油打鬆, 分2-3次加入糖, 打至變白色

5. 加入蛋, 鹽落牛油度混合

6. 牛奶和所有粉分2次加入#5的混合物內.

7. 將混合物放入蛋糕模/紙杯約7至8成滿便可入爐.

8. 我這個size既蛋糕模約26分鐘便可.