由於之前整既香蕉蛋糕整在太細了, 所以我將個份量加大佢, 希望整左出黎可以俾亞嗲做早餐同埋我地唔駛咁就住就住啦. 今次呢個份量真係象仔既頂磅黎, 因為焗到後期我"莊"過入面, 見到d牛油幾乎滿到流出黎(仲差0.5cm-1cm到啦), 所以都擔心佢真係流出黎整到部機既底就唔知點算. 好彩, 睇左2, 3分鐘都無事, 咁先行開咋. 到個蛋糕焗完, 怕因為佢太大堆頭會唔熟, 所以又用銀針試下, 又ok喎, 熟晒喎. 咁就拎出黎攤凍佢啦. 之後就切晒4邊比較燶少少既皮, 然後再切開佢, 嘩, 今次可以切到12件呀, 真係正. 咪以為好多, 呢12件已經分晒啦. 亞嗲同我早餐3件(即係6件啦), 大兵早餐就2件, 小冰早餐都係3件, 小冰既tea就1件.
今次呢個蛋糕最正既係d 蕉味濃左, 同埋唔知點解, 今次個蛋糕係鬆d的, 可能係個磅short左, 所以d baking powder係多過10.5g啩(因為個磅初頭唔係好郁). 但出黎既效果係好好喎!! 屋企既香蕉全部無晒lu!! 下次又要睇下整咩蛋糕了!!
材料:
1. 牛奶 45g
2. 蛋 3隻 or 150g (打散佢)
3. 糖 105g (比原食譜減左10g的)
4. 無鹽牛油 105g (比原食譜減左100g的)
5. 低筋粉 270g
6. 泡打粉 10.5g
7. 香蕉 272g (壓成茸)
做法:
1. 將牛油從雪櫃取出, 放一陣, 見佢開始溶, 然後將牛油切成小粒(最大係1cm既立方體咁大)備用.
2. 將所有液體+糖放入麵包兜內.
3. 將牛油放入麵包兜內.
4. 將2/3既粉過篩, 然後放入麵包兜內. 睇住佢攪左約1分鐘之後再逐少倒埋餘下既1/3粉落去.
5. 選cake mode, 揀light crust, 然後禁start.
6. 幾分鐘後, 佢會beep beep聲, 你就用把膠刀將則邊d粉篤番晒落去堆麵團到. 再加埋d 香蕉茸然後再禁多次start, 跟住1小時25分鐘後個蛋糕就可以出爐了.
