1. 將所有醃料整好後醃隻雞, 由於我係之前一晚醃, 所以我醃佢一個鐘後轉另一面再醃. 然後又半個鐘頭後又轉另一面, 再等工人訓覺前再轉去另一面到第 2朝.
2. 為免醃得太耐會太喊, 所以我叫工人第2朝將隻雞洗晒d 醃料佢(原食譜都係要洗的).
3. 上完皮後風乾.
4. 風乾左一排之後既樣.
5. 用光波爐燒完個底 (約13分鐘), 而家燒個面.
6. 成隻燒好後用風扇吹凍佢先好斬.
個幾月前已經想整, 但係唔舒服所以 delay 再delay. 終於排到期出場啦.
個食譜同做法係跟韋太那一個的(但我改左少少野). 而家已經醃緊, 諗住醃過夜會入味d.食左啦, 整出黎都幾香. 個味好入味, 但亞嗲話唔鐘意咁重赫頭味, so 下次要減番d. 我只能夠整到雞脾位少少脆咋, 但係第一次整都滿意收貨了.
又係唔知點解, 上親皮都係有d 地方上唔到色既, 激死人.
